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蛋黃蓮蓉餅

重量:70g /個/ 80g/個 規格:18/20mm*75mm 數量:150個 /箱 箱重:10.5KG/ 12KG 保質期:360天

精製/特級起酥老婆餅
雲腿餅

重量:35g /個 規格:40mm*30mm 數量:200個 /箱 箱重:7KG 保質期:360天

      江西AG九游会食品有限公司成立於2012年,位於廬山之麓、鄱湖之畔的九江,是一家集研發、生產、銷售為一體的烘焙、餐飲服務的食品加工企業。主營有發酵類冷凍麵團、純手工等全係列撻皮、酥餅類冷凍麵團、熱加工烘烤類蛋糕、西式冷加工糕點等幾大係列產品。

      公司擁有二萬餘平米自建標準廠房,全資兄弟公司——德展工廠也於2019年底正式投產。目前擁有員工500餘人,主要生產設備均自歐洲進口,年產能可達八億元人民幣。擁有自營的冷鏈配送體係,在北京、上海、廣州等設有配送倉庫,配送範圍可達全國各大中小城市。

      腳踏實地、心懷未來。我們不隻生產食品,更為您創造便捷、愉悅滿足的可能。

 


 

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烘焙培訓幹貨丨新手掌握這些烘焙常識,分分鍾變專家
  1、大部分家用烤箱都是機械式調溫。因此每一台烤箱的溫度都不可能做到完全準確,需要在使用的時候根據個人情況調整及適應。即使同一品牌同一型號的烤箱,溫度也不會一致。 2、在普通麵粉裏摻入20%的玉米澱粉或小麥澱粉,可以降低麵粉的筋度,代替低筋麵粉。 3、使用錫紙的時候,需要使錫紙亞光的一麵接觸食物。 4、當烘焙的配方裏提到“植物油”時,請盡量選擇淡色無味的植物油,而不要選擇重色重味的油脂,如花生油、茶油、橄欖油等。 5、除了烤箱外,烘焙最重要的工具是廚房秤和量勺。如果你實在不想購買量勺,那麽請至少購買一台最小量程精確到0.1克的電子秤。 6、將全脂奶粉與水以1:9的比例混合,可以替代全脂牛奶。在烘焙配方中所有需要使用牛奶的場合都可以如此替換。因此,奶粉在烘焙中應用比牛奶更廣泛。 7、麵包請不要放入冷藏室,會加速它的老化。 8、一般情況下,“黃油”與“奶油”是同一種東西,英文名都為BUTTER。 9、大部分餅幹,都可以用90%的木糖醇代替配方裏的糖,製作無糖餅幹,以適用於糖尿病人或想降低熱量攝入的人。但需要注意,每個人每天攝入的木糖醇不要超過50克。 10、糖可以有助於蛋白和全蛋的打發,並使打發的泡沫更加穩定。因此,打發雞蛋的時候,加入雞蛋裏的糖不能用木糖醇代替。 11、根據個人口味需求,大部分配方裏的糖,都可以在30%的範圍內調整增減,不會對成品造成太大影響。但配方裏的油脂請一定不要隨意增減。 12、烤盤和錫紙都具有隔熱效果。當烤焙食品上色後,在表麵蓋一張錫紙,或在上方再放入一個空烤盤,都可以起到防止食品表麵上色過深的作用。 13、優秀的配方、規範的操作過程、準確的原料稱量,是烘焙成功的基本三要素。